Bari - Se dovessimo ritrovarci a parlare di "tagliatelle di mare" a chiunque non abbia mai fatto tappa nel capoluogo pugliese, probabilmente ci ritroveremmo a "smontare" l'idea di un classico piatto di pasta ai frutti di mare. Le tagliatelle non sono altro che le fettine di seppia adulta tagliate a striscioline sottili, mangiate naturalmente rigorosamente crude!